سلام! من تامین کننده غلات معمولی هستم و اغلب از من سوال می شود که کدام غلات معمولی برای گیاهخواران مناسب است. خوب، بیایید درست شیرجه بزنیم و برخی از گزینههای غلات فوقالعاده را بررسی کنیم که نه تنها خوشمزه هستند، بلکه برای کسانی که از رژیم گیاهخواری پیروی میکنند نیز فوقالعاده مغذی هستند.
اول از همه، ما کینوا داریم. اکنون کینوا به نوعی ستاره سنگی در دنیای غلات است. این فقط دانه متوسط شما نیست. این در واقع یک پروتئین کامل است، به این معنی که حاوی تمام نه اسید آمینه ضروری است که بدن ما نمی تواند به تنهایی تولید کند. برای گیاهخواران، این یک معامله بزرگ است، زیرا پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت ها و همچنین حفظ سیستم ایمنی بدن در بهترین حالت بسیار مهم است. شما می توانید کینوا را درست مانند برنج بپزید. طعم کمی آجیلی دارد و بافتی زیبا و کرکی دارد. آن را در یک سالاد با مقداری سبزیجات تازه بریزید، کمی آب لیمو و روغن زیتون به آن اضافه کنید تا یک وعده غذایی سالم و خوشمزه برای خود تهیه کنید. اگر به کیفیت محصولات مشابه با کیفیت عالی کینوا در عرضه غلات من علاقه مند هستید، بررسی کنیدپروفیل آلومینیوم کارخانه چین سیستم درب و پنجره معمولی 6063 با کیفیت بالا.
بعدی برنج قهوه ای است. برنج قهوه ای یک غلات کامل است، به این معنی که هنوز سبوس و جوانه آن دست نخورده است. این به آن مواد مغذی بسیار بیشتری در مقایسه با برنج سفید می دهد. سرشار از فیبر است که به هضم غذا کمک می کند و شما را برای مدت طولانی تری احساس سیری می کند. همچنین حاوی ویتامین های B و E و همچنین مواد معدنی مانند منیزیم و سلنیوم است. می توانید یک همزن ساده درست کنید - با برنج قهوه ای سرخ کنید، آن را با مقدار زیادی سبزیجات رنگارنگ مانند فلفل دلمه ای، هویج و کلم بروکلی پر کنید. این یک وعده غذایی سریع و آسان است که برای گیاهخواران پرمشغله عالی است.
یکی دیگر از غلات فوق العاده جو دوسر است. جو دوسر نه تنها مقرون به صرفه است، بلکه فوق العاده همه کاره است. می توانید آنها را برای صبحانه به صورت بلغور جو دوسر، پخته شده با آب یا شیر (لبنیات یا غیرلبنیات) میل کنید. چند میوه مانند موز یا انواع توت ها را در بالا اضافه کنید، و یک وعده غذایی خوشمزه و انرژی زا برای شروع روز خود خواهید داشت. جو دوسر سرشار از فیبر محلول است که می تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کند. آنها همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که برای قلب شما مفید هستند. و اگر در خلق و خوی چیز متفاوتی هستید، می توانید از جو دوسر برای تهیه گرانولا یا کلوچه استفاده کنید. فقط آنها را با مقداری مغزها، دانه ها و کمی عسل مخلوط کنید و در فر بپزید. یام
جو برای گیاهخواران نیز گزینه بسیار خوبی است. دارای بافت جویدنی و طعم کمی شیرین است. جو سرشار از فیبر است، هم محلول و هم نامحلول. فیبر محلول به کنترل قند خون کمک می کند، در حالی که فیبر نامحلول باعث می شود دستگاه گوارش شما به خوبی کار کند. می توانید از جو در سوپ و آش استفاده کنید. ضخامت خوب و طعم زیادی به آن اضافه می کند. به عنوان مثال، سوپ جو سبزیجات را با پیاز، هویج، کرفس و گوجه فرنگی درست کنید. این یک غذای گرم و راحت است، به خصوص در ماه های سردتر.
ارزن یک دانه کمتر شناخته شده است، اما قطعا ارزش امتحان کردن را دارد. این بدون گلوتن است، که برای کسانی که به گلوتن حساسیت دارند عالی است. ارزن سرشار از مواد معدنی مانند فسفر، منیزیم و منگنز است. طعم ملایم و کمی شیرین و بافتی سبک و پف دار در هنگام پخت دارد. می توانید از ارزن به عنوان پایه کاسه استفاده کنید و روی آن را با سبزیجات سرخ شده، لوبیا و سس تند پر کنید. این یک راه عالی برای دریافت انواع مواد مغذی در یک وعده غذایی است.
حالا بیایید در مورد فواید این غلات رایج برای گیاهخواران صحبت کنیم. همانطور که قبلاً اشاره کردم، بسیاری از این غلات منابع خوبی از پروتئین هستند. این مهم است زیرا گیاهخواران باید مطمئن شوند که پروتئین کافی از منابع دیگر دریافت می کنند زیرا گوشت نمی خورند. غلات نیز انرژی زیادی را تامین می کنند. آنها سرشار از کربوهیدرات هستند که منبع اصلی سوخت بدن هستند. و فیبر موجود در این دانه ها به هضم، مدیریت وزن کمک می کند و حتی می تواند خطر برخی بیماری ها مانند بیماری قلبی و دیابت را کاهش دهد.
اگر شما یک گیاهخوار هستید که به دنبال تنوع بیشتر به رژیم غذایی خود هستید، این غلات رایج نقطه شروع خوبی هستند. آنها را در اکثر فروشگاه های مواد غذایی به راحتی پیدا می کنید و نسبتاً ارزان هستند. و اگر صاحب رستوران یا شخصی در تجارت مواد غذایی هستید، می توانید از این غلات برای ایجاد غذاهای گیاهی خوشمزه استفاده کنید که مشتریان شما آن را دوست خواهند داشت.
به عنوان یک تامین کننده معمولی غلات، من همیشه اینجا هستم تا در رفع نیازهای غلات به شما کمک کنم. چه به دنبال مقدار کمی برای آشپزخانه منزل خود باشید و چه به دنبال یک سفارش عمده برای تجارت خود باشید، من شما را تحت پوشش قرار داده ام. کیفیت غلاتی که من عرضه می کنم درجه یک است و می توانم قیمت عالی را به شما ارائه دهم.
اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد محصولات غلات رایج ما هستید یا می خواهید خریدی را شروع کنید، در تماس با ما دریغ نکنید. بیایید در مورد اینکه چگونه می توانیم برای برآوردن نیازهای غلات شما با هم کار کنیم، صحبت کنیم.
مراجع
- دانشکده بهداشت عمومی هاروارد تی چان. منبع تغذیه: غلات کامل
- کلینیک مایو رژیم غذایی سالم: نکاتی برای خوردن بیشتر غلات کامل
- USDA FoodData Central. اطلاعات مواد مغذی برای غلات معمولی