As 'n verskaffer van gewone korrels, word ek gereeld gevra oor die impak van hierdie stapelvoedsel op hartgesondheid. In hierdie blogpos sal ek die wetenskaplike bewyse ondersoek om te ondersoek of gewone korrels inderdaad voordelig is vir die hart.
Die voedingsprofiel van gewone korrels
Algemene korrels soos koring, rys, hawer en koring is dieetkrag van die wêreld. Hulle is ryk aan 'n verskeidenheid voedingstowwe wat noodsaaklik is vir algemene gesondheid, insluitend komplekse koolhidrate, vesel, vitamiene en minerale.
Komplekse koolhidrate is die belangrikste energiebron van die liggaam. Dit word in glukose afgebreek, wat ons selle en organe aangevuur het. In teenstelling met eenvoudige koolhidrate wat in verwerkte suikers en verfynde korrels voorkom, word komplekse koolhidrate stadiger verteer, wat 'n konstante vrystelling van energie bied en help om bloedsuikervlakke stabiel te hou.
Vesel is nog 'n belangrike komponent van gewone korrels. Daar is twee soorte vesel: oplosbaar en onoplosbaar. Oplosbare vesel los in water op om 'n gelagtige stof in die spysverteringskanaal te vorm. Dit help om cholesterolvlakke te verlaag deur aan galsure te bind en die herabsorpsie daarvan in die ingewande te voorkom. Onoplosbare vesel, daarenteen, voeg grootmaat by tot die ontlasting en bevorder gereelde dermbewegings. Dit kan ook help om die risiko van hardlywigheid en ander spysverteringsprobleme te verminder.
Algemene korrels is ook 'n goeie bron van vitamiene en minerale, insluitend B -vitamiene, yster, magnesium en selenium. B -vitamiene speel 'n belangrike rol in energiemetabolisme, terwyl yster noodsaaklik is vir die produksie van rooibloedselle. Magnesium is betrokke by meer as 300 biochemiese reaksies in die liggaam, insluitend spierkontraksie en ontspanning, en selenium is 'n kragtige antioksidant wat help om selle teen skade te beskerm.
Algemene korrels en hartgesondheid
Talle studies het die verband tussen algemene korrels en hartgesondheid ondersoek. Die resultate van hierdie studies dui daarop dat veral die verbruik van volgraan veral verband hou met 'n laer risiko vir hartsiektes.
Een van die belangrikste meganismes waardeur volgraan hartgesondheid kan bevoordeel, is deur hul hoë veselinhoud. Soos vroeër genoem, kan oplosbare vesel help om cholesterolvlakke te verlaag deur aan galsure te bind en die herabsorpsie daarvan te voorkom. Dit verminder op sy beurt die hoeveelheid cholesterol in die bloedstroom en verlaag die risiko van plaakopbou in die are.
Benewens vesel, is volgraan ook ryk aan antioksidante en fitochemikalieë, wat bewys is dat dit anti-inflammatoriese en antioksidant-eienskappe het. Chroniese inflammasie en oksidatiewe spanning is twee belangrike risikofaktore vir hartsiektes, en die verbruik van voedsel wat ryk is aan antioksidante en fitochemikalieë, kan help om hierdie risiko's te verminder.
'N Ander manier waarop volgraan hartgesondheid kan bevoordeel, is deur bloeddruk te beheer. Hoë bloeddruk is 'n belangrike risikofaktor vir hartsiektes, en studies het getoon dat die verbruik van volgraan verband hou met laer bloeddrukvlakke. Dit kan wees as gevolg van die feit dat volgraan ryk is aan kalium, 'n mineraal wat help om bloeddruk te reguleer deur die gevolge van natrium teë te werk.
Tipes algemene korrels en die impak daarvan op hartgesondheid
Nie alle algemene korrels word gelyk geskep as dit by hartgesondheid kom nie. Sommige korrels, soos volkoring, hawer en bruinrys, word as gesonder keuses beskou omdat dit ryk is aan vesel, vitamiene en minerale. Ander korrels, soos witrys en witbrood, is meer verfyn en het baie van hul voedingstowwe tydens verwerking verwyder.
Heel koring is 'n goeie bron van vesel, vitamiene en minerale, insluitend magnesium, selenium en B -vitamiene. Dit bevat ook antioksidante en fitochemikalieë, wat bewys is dat dit anti-inflammatoriese en antioksidant-eienskappe het. Studies het getoon dat die verbruik van volkoring geassosieer word met 'n laer risiko vir hartsiektes, beroerte en tipe 2 -diabetes.
Hawer is nog 'n uitstekende keuse vir hartgesondheid. Hulle is ryk aan oplosbare vesel, wat kan help om cholesterolvlakke te verlaag en die risiko van hartsiektes te verminder. Hawer bevat ook antioksidante en fitochemikalieë, wat bewys is dat dit anti-inflammatoriese en antioksidant-eienskappe het. Boonop is hawer 'n goeie bron van proteïene, wat kan help om u vol en tevrede te laat voel.
Bruinrys is 'n volgraan wat ryk is aan vesel, vitamiene en minerale, insluitend magnesium, selenium en B -vitamiene. Dit bevat ook antioksidante en fitochemikalieë, wat bewys is dat dit anti-inflammatoriese en antioksidant-eienskappe het. Studies het getoon dat die verbruik van bruinrys geassosieer word met 'n laer risiko vir hartsiektes, beroerte en tipe 2 -diabetes.
Aan die ander kant is witrys en witbrood meer verfynde korrels wat baie van hul voedingstowwe tydens die verwerking verwyder het. Hulle is laer in vesel, vitamiene en minerale as volgraan, en hulle het 'n hoër glukemiese indeks, wat beteken dat dit 'n vinnige styging in die bloedsuikervlakke kan veroorsaak. Die verbruik van groot hoeveelhede verfynde korrels hou verband met 'n verhoogde risiko vir hartsiektes, tipe 2 -diabetes en vetsug.
Inkorporeer algemene korrels in u dieet
As u op soek is na u hartgesondheid, is dit 'n wonderlike plek om meer algemene korrels in u dieet in te sluit. Hier is 'n paar wenke oor hoe om dit te doen:
- Kies volgraan:As u korrels koop, soek produkte wat van volgraan vervaardig is, soos volkoringbrood, bruinrys en hawer. Vermy produkte wat gemaak is van verfynde korrels, soos witbrood, witrys en pasta.
- Lees etikette:As u voedseletikette lees, moet u die woord "geheel" in die bestanddeellys soek. Dit dui daarop dat die produk van volgraan vervaardig is. Let ook op die hoeveelheid vesel, vitamiene en minerale in die produk.
- Eksperimenteer met verskillende korrels:Daar is baie verskillende soorte algemene korrels beskikbaar, so moenie bang wees om iets nuuts te probeer nie. 'N Paar ander korrels wat u dalk wil probeer, sluit in quinoa, gars en gierst.
- Gebruik korrels in 'n verskeidenheid geregte:Algemene korrels kan in verskillende geregte gebruik word, insluitend ontbytgraan, slaaie, sop en braaiplek. Raak kreatief en eksperimenteer met verskillende resepte om nuwe en heerlike maniere te vind om korrels in u dieet in te sluit.
Konklusie
Ten slotte is gewone korrels, veral volgraan, 'n waardevolle deel van 'n hartgesonde dieet. Hulle is ryk aan vesel, vitamiene, minerale, antioksidante en fitochemikalieë, wat bewys is dat hulle talle gesondheidsvoordele inhou, insluitend 'n laer risiko vir hartsiektes. As 'n verskaffer van gewone korrels, is ek daartoe verbind om produkte van hoë gehalte te voorsien wat mense kan help om hul gesondheid en welstand te verbeter. As u belangstel om meer oor ons produkte te leer of 'n potensiële aankoop wil bespreek, kan u gerus [uitreik na 'n konsultasie].
Verwysings
- Anderson JW, Baird P, Davis RH JR, et al. Gesondheidsvoordele van dieetvesel. Nutr Rev. 2009; 67 (4): 188-205.
- Jacobs Dr JR, Marquart L, Slavin J, Kushi LH. Volgraaninname en kanker: 'n uitgebreide oorsig en meta-analise. Voedingskanker. 2007; 59 (1): 1-15.
- Liu S, Stampfer MJ, Hu FB, et al. Volgraanverbruik en die risiko van koronêre hartsiektes: resultate van die gesondheidstudie van die verpleegkundiges. Am J Clin Nutr. 1999; 70 (3): 412-419.
- Slawin Jl. Vesel en prebiotika: meganismes en gesondheidsvoordele. Voedingstowwe. 2013; 5 (4): 1417-1435.
Skakel:China fabrieksaluminiumprofiele Algemene graanvenster en deurstelsel 6063 hoë gehalte