دانه های رایج مورد استفاده در طب سنتی چین چیست؟

دانه‌های معمولی مدت‌هاست که نقش مهمی در طب سنتی چین (CTM) ایفا کرده‌اند که در زبان چینی به نام «ژونگ یائو» شناخته می‌شود. به عنوان یک تامین کننده رایج غلات، من از نزدیک شاهد کاربردها و مزایای متنوع این غلات در درمان های سنتی و شیوه های مدرن سلامتی بوده ام. در این وبلاگ، من برخی از رایج ترین غلات مورد استفاده در طب سنتی چین، فواید سلامتی آنها و نحوه ترکیب آنها در درمان های مختلف را بررسی خواهم کرد.

1. اشک های ایوب (یی یی رن)

اشک های ایوب، که با نام علمی Coix lacryma - jobi شناخته می شود، یک عنصر اصلی در طب سنتی چینی است. این دانه های بیضی شکل طعم ملایم و شیرینی دارند و خاصیت خنک کنندگی دارند. در CTM، اشک های ایوب اغلب برای تقویت طحال، حذف رطوبت از بدن و تقویت ادرار استفاده می شود.

رطوبت - از بین بردن خاصیت اشک ایوب آن را به ویژه در درمان شرایط مربوط به رطوبت بیش از حد بدن مانند ادم، درد مفاصل و مشکلات گوارشی مفید می کند. می توان آن را به صورت دمنوش پخته کرد، که روشی محبوب برای مصرف آن به دلیل فواید سلامتی آن است. مثلاً می‌توان اشک‌های ایوب را با جوشاندن آن‌ها با آب درست کرد تا نرم و مانند فرنی شوند. این ادویه نه تنها هضم آسانی دارد بلکه به تنظیم متابولیسم آب بدن نیز کمک می کند.

طبق تئوری سنتی طب چینی، طحال مسئول تبدیل و انتقال مواد مغذی در بدن است. اشک ایوب می تواند عملکرد طحال را تقویت کند و در نتیجه هضم و جذب مواد مغذی را بهبود بخشد. در تحقیقات مدرن، اشک جاب همچنین حاوی ترکیبات ضد التهابی و ضد سرطانی است که بیشتر از استفاده از آنها در ارتقای سلامت کلی حمایت می کند. شما می توانید اطلاعات بیشتری در مورد غلات رایج و کاربردهای آنها در محصولاتی مانندپروفیل آلومینیوم کارخانه چین سیستم درب و پنجره معمولی 6063 با کیفیت بالا، که در آن مفهوم دانه های رایج نیز در زمینه متفاوتی به کار می رود.

2. ارزن دم روباهی (سو زی)

ارزن دم روباهی یکی از قدیمی ترین غلات کشت شده در چین است. طعم شیرین و خنثی دارد و اعتقاد بر این است که کلیه ها را تغذیه می کند، طحال را تقویت می کند و معده را گرم می کند. در طب سنتی چین، ارزن دم روباهی اغلب برای درمان بیماری هایی مانند ضعف پس از بیماری، کم اشتهایی و اسهال استفاده می شود.

ارزش غذایی بالای ارزن دم روباهی آن را به یک غذای ایده آل برای افرادی با ساختار ضعیف تبدیل می کند. سرشار از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی از جمله آهن، روی و منیزیم است. این مواد مغذی برای حفظ سلامتی ضروری هستند، به ویژه برای کسانی که در حال بهبودی از یک بیماری هستند یا سیستم ایمنی ضعیفی دارند.

ارزن دم روباهی را می توان به صورت فرنی که یک غذای لطیف و راحت هضم است، پخت. فرنی نه تنها آرامش بخش است، بلکه به تسکین معده و بهبود هضم کمک می کند. علاوه بر این، ارزن دم روباهی را می توان در ترکیب با سایر گیاهان و غلات در فرمول های طب سنتی چینی برای افزایش اثرات درمانی آن استفاده کرد.

3. جو (مای یا)

جو یکی دیگر از غلات مهم در طب سنتی چین است. طعم شیرین و خنثی دارد و عمدتا برای بهبود هضم و رفع رکود غذا استفاده می شود. در CTM، جو اغلب به مالت تبدیل می شود که در زبان چینی به آن "mai ya" می گویند.

مالت از جوانه زدن دانه های جو و سپس خشک کردن آنها به دست می آید. حاوی آنزیم هایی است که می توانند به تجزیه کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها در دستگاه گوارش کمک کنند. این باعث می شود آن را به یک درمان موثر برای سوء هاضمه، نفخ و از دست دادن اشتها تبدیل کنید. مالت را می توان به صورت جوشانده مصرف کرد که با جوشاندن مالت در آب و نوشیدن مایع آن درست می شود.

جو همچنین دارای خاصیت خنک کنندگی است که می تواند به دفع گرما از بدن کمک کند. در طب سنتی چینی برای درمان بیماری هایی مانند تب، تشنگی و تحریک پذیری استفاده می شود. علاوه بر این، جو سرشار از فیبر غذایی است که می تواند حرکات روده را تقویت کرده و از یبوست جلوگیری کند.

4. گندم سیاه (Qiao Mai)

گندم سیاه یک دانه منحصر به فرد در طب سنتی چین است. طعم تلخ و خنکی دارد و به دلیل توانایی آن در پاکسازی گرما، پراکنده کردن رکود و تسکین تورم شناخته شده است. گندم سیاه سرشار از روتین است، یک ترکیب فلاونوئیدی که دارای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و کاهش فشار خون است.

در CTM، گندم سیاه برای درمان بیماری هایی مانند فشار خون بالا، دیابت و بیماری های پوستی استفاده می شود. روتین موجود در گندم سیاه می تواند رگ های خونی را تقویت کند، نفوذپذیری مویرگ ها را کاهش دهد و از لخته شدن خون جلوگیری کند. این باعث می شود برای افراد مبتلا به مشکلات قلبی عروقی مفید باشد.

گندم سیاه را می توان رشته فرنگی، پنکیک یا فرنی درست کرد. این غذاها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه دارای خواص تقویت کننده سلامتی نیز هستند. به عنوان مثال، رشته فرنگی گندم سیاه در بسیاری از مناطق چین، به ویژه برای افرادی که می خواهند سطح قند خون خود را کنترل کنند، انتخاب محبوبی است.

5. برنج سیاه (هی می)

برنج سیاه که به عنوان برنج ممنوعه نیز شناخته می شود، در طب سنتی چین سابقه ای طولانی دارد. طعم شیرین و گرمی دارد و اعتقاد بر این است که کلیه ها را تغذیه می کند، خون را دوباره پر می کند و بینایی را بهبود می بخشد. برنج سیاه سرشار از آنتوسیانین است که آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که می توانند از بدن در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب محافظت کنند.

در CTM، برنج سیاه اغلب برای درمان بیماری هایی مانند کم خونی، سفیدی زودرس مو و کمبود کلیه استفاده می شود. محتوای بالای آهن موجود در برنج سیاه به افزایش تولید گلبول های قرمز خون کمک می کند و در نتیجه گردش خون را بهبود می بخشد و علائم کم خونی را تسکین می دهد.

برنج سیاه را می توان به صورت فرنی پخته یا در دسرها استفاده کرد. فرنی نه تنها مغذی است بلکه رنگ بنفش - سیاه زیبایی نیز دارد که نتیجه آنتوسیانین است. خوردن منظم برنج سیاه می تواند به حفظ سلامتی و کاهش روند پیری کمک کند.

ادغام غلات رایج در طب سنتی چینی

غلات رایج به روش های مختلف در طب سنتی چین گنجانده شده اند. آنها را می توان به تنهایی یا در ترکیب با سایر گیاهان و مواد تشکیل دهنده برای تشکیل فرمول های پیچیده استفاده کرد. این فرمول ها برای رسیدگی به شرایط خاص سلامت بر اساس اصول طب سنتی چینی طراحی شده اند.

برای مثال، فرمولی برای تقویت طحال و رفع رطوبت ممکن است شامل اشک ایوب، ارزن دم روباهی و گیاهان دیگر باشد. ترکیب این مواد باعث افزایش اثرات درمانی آنها می شود و درمان جامع تری را ارائه می دهد.

غلات رایج علاوه بر کاربرد در طب داخلی، در مصارف خارجی نیز کاربرد دارند. به عنوان مثال، خمیر ساخته شده از مالت جو را می توان برای درمان بثورات پوستی و خارش روی پوست قرار داد.

نتیجه گیری

غلات رایج بخشی جدایی ناپذیر از طب سنتی چینی هستند که طیف وسیعی از مزایای سلامتی را ارائه می دهند. من به عنوان یک تامین کننده غلات متداول، متعهد به ارائه غلات با کیفیت بالا هستم که می توانند در داروهای سنتی و محصولات سلامتی مدرن استفاده شوند. صرف نظر از اینکه به بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی بدن یا مدیریت یک بیماری خاص علاقه دارید، غلات معمولی می توانند مکمل ارزشمندی برای رژیم غذایی شما باشند.

اگر علاقه مند به خرید غلات معمولی برای نیازهای طب سنتی یا سایر کاربردهای خود هستید، از شما دعوت می کنم برای بحث دقیق با من تماس بگیرید. ما می توانیم بهترین گزینه ها را برای نیازهای شما بررسی کنیم و اطمینان حاصل کنیم که محصولات با بالاترین کیفیت را دریافت می کنید.

مراجع

• Bensky, D., & Gamble, A. (1993). طب گیاهی چینی: ماتریا مدیکا. مطبوعات ایستلند.
• Huang, K. - C. (1999). فارماکولوژی گیاهان چینی مطبوعات CRC.
• یونگ، اچ پی (1985). کتابچه راهنمای گیاهان و فرمول های چینی. موسسه طب چینی